Бары, рестораны ▼Санкт-Петербург ▼
Рубрика объявления: Работа в России в Санкт-Петербурге \ Сфера услуг \ Бары, рестораны \ Предлагаю работу
<< Предыдущее объявление
Официант
Следующее объявление >>
Повар в ресторан

Сетевой шеф-повар

- выездной аудит обособленных структурных подразделений (фабрик),

- анализ действующего утвержденного меню (по всем цехам: ГЦ, ХЦ, пицца, суши/роллы),

- понимание действующих технологических карт, анализ эффективности технологического процесса,

- участие в создании и проработке нового меню с учетом особенностей концепции компании,

- открытие новых обособленных структурных подразделений (фабрик) в части планирования закупки оборудования, инвентаря; подбора, обучения и адаптация персонала),

- постоянное обучение персонала по вновь вводимым позициям меню, осуществление очередной и внеочередной поверки знаний работников кухни,

- контроль соблюдения стандартов работы шеф-поварами, поварами-универсалами,

- контроль технологии приготовления блюд, контроль санитарных норм, маркировки продуктов, сроков реализации, проведение бракеража готовой продукции, контроль качества продукции,

- участие в инвентаризации, анализе утвержденных отчетов.

Сайт: https://yamiyami.ru?utm_source=doski.ru&utm_medium=paidsearch

Тип занятости: полная

График работы: сменный график

Требования к квалификации: Требования:

1. Опыт работы на в ресторанном бизнесе на руководящих должностях (в сетевых проектах) не менее 3-х лет,

2. Профильное образование (желательно),

4. Разрешение на работу в РФ,

5. Наличие действующей личной мед. книжки,

6. Знание технологии приготовления блюд холодного и горячего цеха, суши и пицца станции,

7. Владение документооборотом кухни,

8. Навыки управления коллективом и прекрасные коммуникативные навыки,

9. Мобильность (наличие авто),

10. Ответственность, исполнительность, заинтересованность в работе,

11. Отсутствие в/п будет Вашим преимуществом.

Необходимые компетенции:

1. Адекватная самооценка,

2. Умение эффективно управлять в постоянно изменяющейся среде и решать связанные с этим задачи бизнеса, технологические проблемы и т.д.

3. Способность находить и развивать таланты в своей организации.

4. Деловая проницательность.

5. Умение обучать и инструктировать людей.

6. Умение общаться и оказывать влияние на людей.

7. Умение общаться с представителями различных культур.

8. Нацеленность на результат.

9. Умение распределять и делегировать полномочия.

10. Энергичность.

11. Стремление учиться.

12. Способность убеждать.

13. Позитивный склад характера.

14 Умение формировать эффективные команды. Использование нужных методов и стилей межличностного общения для обеспечения развития, мотивации и работы команды в нужном направлении.

Опыт работы: от 3 до 6 лет

Зарплата70000. 75000
Дата объявления4.11.2017

Похожие бесплатные объявления на сайте:

Сотрудница по работе с гостями вакансия включает в себя работу -хостес отчасти официантка и пати гел ваша г...
Требуется официант в офис на постоянную работу Обязанности: Уборка Vip-столовой; Сервировка стола; Подача блюд; Поддержание чистоты на рабочем месте. Требования: Грамотная речь; Чистоплотность‚ акк...
Требуется тестодел на крупнейшее хлебобулочное производство (ст.м. Московская) В связи с расширением штата на крупнейшее хлебобулочное производство открыта вакансия тестодел (тестомес)! Мы предлагаем: - сменный график работы 2/2 ...
Ищем позитивного официанта в клуб В сеть ночных клубов требуются официанты Профессиональные требования: - опыт работы желаителен - Активность‚ грамотная речь‚ позитивность Обязанности:...

Рейтинг Досок ОбъявленийПользование сервисами сайта, в том числе подача объявлений, означает принятие условий пользовательского соглашения.
© 2017 Доски.ру